টমেটো খাওয়ার উপকারিতা কী ? আমাদের অতি পরিচিত টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার। আর এইসব উপাদানগুলি একত্রে মিলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি মিটিয়ে ফেলার কাজে সিদ্ধহস্ত। এমনকী একাধিক জটিল রোগ দূরে রাখার কাজেও এইসব উপাদানের বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। তাই তো পৃথিবীর তাবড় বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত টমেটো খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। তাঁদের কথায়, রান্নায় টমেটো ব্যবহারের পাশাপাশি প্রতিদিন কাঁচা টমেটো স্যালাড হিসাবেও খেতে হবে। এতেই শরীরের হাল হকিকত বদলে যাবে। একদম সুস্থ-সবল নীরোগ জীবনযাপন করা সম্ভব হবে।বর্ষার স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়ার কবলে পড়ে ঘরে ঘরে লেগে রয়েছে জ্বর, সর্দি, কাশি! এই পরিস্থিতিতে নিজেকে সুস্থ রাখার ইচ্ছে থাকলে বাড়িয়ে নিতে হবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। আর এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে টমেটো।এছাড়াও টমেটোতে মজুত লাইকোপেন, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই একত্রে মিলে অনায়াসে হাই কোলেস্টেরলকে বাগে আনতে পারে।
আসুন জেনে নিই টমেটোর প্রধান উপকারিতাগুলোঃ
১. ইমিউনিটি বাড়বে
২. হার্ট সুরক্ষিত রাখে
৩. দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে
৪. কাছে ঘেঁষবে না ফুসফুসের সমস্যা
৫. দাঁতের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়
টমেটো প্রতিদিনের খাবারে কোনো না কোনোভাবে থাকেই। টমেটো শীতকালীন সবজি হলেও এখন মোটামুটি সারা বছরই পাওয়া যায়। রঙিন ও সুস্বাদু এই সবজি যেকোনো খাবারের স্বাদ অনেকাংশে বাড়িয়ে দেয়। আবার টমেটো দিয়ে তৈরিও করা যায় নানা আইটেম। সালাদ, স্যুপ, সস, নুডলস, পাস্তা কত কী তৈরিতে যোগ করা হয় এই টমেটো।
